Wir stellen Ihnen ein authentisches Fischmenü vor.
Haben Sie schon einmal rohen Fisch und Meeresfrüchte gekostet, die nur mit einer einzigen Zutat gewürzt sind, nämlich mit dem von uns produzierten Olivenöl? Und Brot, das mit echtem italienischem Sauerteig zubereitet wird? Erleben Sie diese Geschmäcker in unserem Fischrestaurant.

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AUSTERNKARTE

New Aquitaine - Fine de Claire
3,00 €
New Aquitaine - Spéciale de Claire
3,00 €
Brittany - Belon
5,00 €
Normandy - Utah Beach
6,00 €
Ireland - Regal Fam. Boutrais
6,00 €
Italy - Scardovari’s Bag Rose
9,00 €
Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

ROHER FISCH

Spider Crab claw
16,00 €

Raw little scampi with sea water

18,00 €
All the raw fish of the day
42,00 €
Raw lobster with vegetables
42,00 €
White tuna tartare with caviar flakes
25,00 €
Italian sturgeon caviar, burrata and steamed bread
30,00 €
Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

VORSPEISEN

Spider crab
18,00 €
Anchovies - 12 months in barrique
15,00 €
Crispy sardines, onion, pine nuts, raisin
15,00 €
Fish delicacies with squilles, shrimps, curled octopus, winkles, squids roe and flavoured mayonnaise
24,00 €
Grilled scallops, razor shells and queen scallops
22,00 €
Cuttlefish Caprese
16,00 €
Beef tartare with grilled bread
18,00 €
Summer: green beans, tomato, aubergine and provola cheese
15,00 €
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

ERSTER GANG

Burnt wheat “Pappardelle” with “Cacciaroli” squid, burrata and chili pepper
20,00 €
“Tagliolini” with raw scampi, cherry tomatoes and peperoncino (served cold)
21,00 €
Spaghetti sea urchins and anemone
25,00 €
Risotto La Veneziana 1955 (min. for 2 persons)
18,00 €
Spaghetti “Senatore Cappelli” with Abalone ragout
23,00 €
Burrata tortelli, datterino tomato and basil
16,00 €
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

HAUPTSPEISEN

Grilled fish of the day
28,00 €
Grilled scampi, squilles and prawns
32,00 €
Eel ribs with “Borlotti” beans and onion
20,00 €
Catalan-style blue lobster, scampi and prawns (min. 2 persons)
€55,00/person €
Turbot mediterranean style (min. 2 persons)
24,00/person €
Scampi under soft salt with young potatoes
32,00 €
Fried fish
22,00 €
White tuna roasted, green asparagus, spugnole mushrooms and robiola cheese.
24,00 €
Beef fillet with mustard sauce and curry
20,00 €
Aubergine cutlet, black garlic and salted lemon
18,00 €
Der Fisch des Tages, den wir bei Tisch empfehlen, variiert zwischen 50 und 80 € pro kg, der Blaue Hummer kostet 100 € pro kg.

NACHSPEISEN

Strawberry, yogurt and basil meringue
8,00 €
Zabaione, lamponi e cacao
10,00 €
Tiramisù now
9,00 €
Bronte pistachio ice cream, caper ground, grilled apricot
8,00 €
Three fruit ice cream
8,00 €
Nuts biscuit with dark chocolate, coconut cream and Mou Sauce
9,00 €
"Moscow Mule" sorbet
5,00 €
Small tasting of our desserts
15,00 €
Claudio Corallo’s Chocolate meets Rum
19,00 €
Dank Ihrer Hilfe spenden wir für jedes von unserer Konditorei zubereitete Dessert 50 Cent an das Projekt zur schulischen Wiedereingliederung von Waisenkindern im ländlichen Nepal, in Zusammenarbeit mit dem Verein Women For Freedom - Onlus.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Davide.


VERKOSTUNGSMENÜS

Sustainability

Crunchy sardines with "saor" sauce on the side

La Veneziana 1955 risotto

Eel filet, "borlotto" beans and onion

Moscow Mule sorbet
or
Tiramisù now

Ristorante alla Veneziana is a part of the "Slow Fish" campaign for the sustainability of the sea by avoiding the use of bluefin tuna, tropical shrimp, salmon, swordfish, cod, sharkfish, bottlenose skate, date shells because of the risk of extinction or non-sustainable fishing practices.

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
60,00/person €
Simplicity

Fish delicacies with squilles, shrimps, curled octopus,
winkles, squids roe and flavoured mayonnaise
or
Selection of our raw fish

Grilled scallop, razor shells and clams

Cuttlefish Caprese

Burnt wheat “Pappardelle” with “Cacciaroli”
squid, burrata and chili pepper

Grilled fish of the day

Moscow Mule sorbet
or
Nuts biscuit with dark chocolate, coconut and “Mou” sauce

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
85,00/person €
Creativity

Our oysters selection

All the raw fish of the day

Spider Crab claw

“Tagliolini” with raw scampi,
cherry tomatoes and peperoncino

Catalan-style raw blue lobster

“Moscow Mule” sorbet
or
Desserts little tasting

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
125,00/person €
“DER GAUMEN LÄSST SICH NICHT TÄUSCHEN”